discriminación

Porque No Hubo Más Mujeres En Los Bares Clásicos

Has escuchado de Ada Coleman? Sus visitantes la llamaron  “Coley”. En 1903, ella fue la primera mujer jefe de bar en el American Bar at the Savoy. Su maestría mezclando cócteles y su personalidad aportaron al bar el prestigio que todavía disfruta. Cuando ella se retiró, no menos de cinco diarios escribieron artículos sobre su impacto en el gremio de los bares en Londres.

Estaba leyendo sobre “Coley” cuando encontré una biografía de ella en un sitio de coctelería Mexicana que comienza con las palabras: “Quizá sea extraño escuchar que una mujer haya desarrollado un papel fundamental en la historia de la coctelería” …